发表在新近出版的英国医学会杂志上的一项研究结果显示，血压超过140/90mmHg者每天吃一块60～100克的巧克力，能使收缩压降低5%，其作用相当于做有氧运动（如游泳或快走等）30分钟。
这项来自澳洲的研究显示，如果高血压患者每天吃一块巧克力（尤其是黑巧克力），血压就能降低5%；每周吃一块巧克力，还能降低22%罹患中风的几率；对于血压正常的人来说，吃巧克力不会引起血压波动。因为巧克力含有一种黄烷醇的物质，这种物质有促进血液流通和降低血压的作用。澳洲的研究人员是在对1955～2009年间，有数百人参加的有关巧克力和可可豆对高血压影响的15项研究结果进行分析后得出上述结论的。
